Walk In Cooler
-
![אחסון חדר קר]()
אחסון חדר קריותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![חדר קר של מבשלת בירה]()
חדר קר של מבשלת בירהיותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![חדר קר בירה]()
חדר קר בירהיותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![תצוגה חדר קר]()
תצוגה חדר קריותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![ללכת בחדר קר]()
ללכת בחדר קריותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![מקררים ומקררים מסחריים]()
מקררים ומקררים מסחרייםיותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא חברה מקצועית לטיול מסחרי בסין ביצרן, ספק ומפעל של מקררים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים.
-
![Walk In Chiller ומקרר]()
Walk In Chiller ומקרריותרQingdao Amed Commercial Refrigeration Equipment Co., Ltd היא טיול מסחרי מקצועי בסין-ביצרן, ספק ומפעל מצננים ומקררים. יכולות האחסון החזקות והעלות הנמוכה שלו אהובים מאוד על סוחרים ומשתמשים. ל-Amed יש
-
![הליכה חיצונית מסחרית במקפיא]()
הליכה חיצונית מסחרית במקפיאיותרצ'ינגדאו AMED ציוד קירור מסחרי ושות ', בעמ היא טיול מסחרי סין מקצועי {}}} ביצרן צ'ילר ומקרר, ספקים ומפעל. יכולות אחסון חזקות ועלות נמוכה אהובים על ידי סוחרים ומשתמשים. ל- Amed יש דגם מרחוק וחבר לטיול
מה זה Walk In Cooler
צידנית כניסה היא יחידת אחסון גדולה ומקררת שנועדה לשמור על מוצרים מתכלים בטמפרטורה עקבית וקרירה. מצננים להליכה נעים בדרך כלל בשני אזורי טמפרטורה, אזור 1 ואזור 2. אזור 1 מייצר בדרך כלל טמפרטורות שבין 2 מעלות ל-12 מעלות, כדי לאחסן מוצרים עם חיי מדף קצרים.
היתרונות של Walk In Cooler
מֶרחָב
יתרון מרכזי של מצנן זה הוא החלל הפנימי הגדול שלו. אחת הדרישות העיקריות של אחסון מזון מתכלה היא מקום והליכה במקררים גדולים למדי, במיוחד בהשוואה למקפיאים ייעודיים. הגדלים שלהם נעים בין 15 רגל מעוקב ליותר מ-400,000 רגל מרובע.
כּוֹחַ
הכוח של הליכה בצידנית פשוט מרשים. בניגוד למקפיאים הקטנים יותר שמשתמשים במדחס גדול יותר כדי לשמור על טמפרטורה של -10ºF, במקפיאים קטנים יותר משתמשים במדחס בכוח סוס.
טכנולוגיה חדישה
מקררי הליכה ידועים בטכנולוגיה המתקדמת שלהם. חלק מהצידניות משתמשות בטכנולוגיית Bluetooth כדי להודיע למפעיל בכל פעם שהטמפרטורה יורדת מתחת או עולה על ההגדרות שלה. רבים משתמשים גם בגלאי תנועה פנימיים כדי לכבות ולהדליק אורות, מה שמפחית את צריכת החשמל.
בְּטִיחוּת
מקררי ההליכה כוללים צירים כבדים ודלת בריח, מה שמבטיח בטיחות. ניתן לפתוח אותם גם מבפנים כך שאף אחד לא ילכד.
הבדלים עיקריים בין מצננים למקפיאים
מצננים
צידנית כניסה היא יחידת אחסון גדולה ומקררת שנועדה לשמור על מוצרים מתכלים בטמפרטורה עקבית וקרירה. מצננים להליכה נעים בדרך כלל בשני אזורי טמפרטורה, אזור 1 ואזור 2. אזור 1 מייצר בדרך כלל טמפרטורות שבין 2 מעלות ל-12 מעלות, כדי לאחסן מוצרים עם חיי מדף קצרים. אזור 2 מייצר טמפרטורות שבין -2 מעלות ל-5 מעלות, עבור מוצרים שצריך להשתמש בהם תוך מספר שבועות או שיש לאחסן אותם ממש מתחת לקפיא. מצננים בדרך כלל מאחסנים פריטים כמו תוצרת טרייה, מוצרי חלב ומוצרים מתכלים אחרים. ניתן להתאים אותם כדי לענות על הצרכים הספציפיים של העסק שלך, עם אפשרויות שונות לגודל, מדפים ומיקום הדלת.
מקפיאים
מקפיא לכניסה דומה למקרר לכניסה אך נועד לשמור על טמפרטורה קרה הרבה יותר. מקפיאים להליכה נעים בדרך כלל בטמפרטורה של -12 מעלות עד -22 מעלות ומשמשים לאחסון מוצרים קפואים כגון בשר, פירות ים וירקות קפואים וקינוחים. בדומה למקררים להליכה, ניתן להתאים מקפיאים להליכה בהתאמה אישית לדרישות הספציפיות של העסק שלך, עם אפשרויות לגודל, מדפים ומיקום הדלת.
בִּדוּד
מכיוון שמקפיאים להליכה צריכים לשמור על טמפרטורות נמוכות יותר, הם דורשים בידוד רב יותר מאשר מצננים ולכן מיוצרים מחומרים כבדים. למקפיאים להליכה יש קירות, רצפות ותקרות עבים יותר.
עֲלוּת
בהקשר לדרישות הבידוד, מקפיאים להליכה בדרך כלל יקרים יותר ממצננים, בשל הרכיבים הנוספים שלהם ומערכות הקירור החזקות יותר. כדי לשמור על טמפרטורות בטווח המינוס, יהיה צורך להשתמש באנרגיה רבה יותר.
רכיבי מקרר/מקפיא כניסה
דלת
הדלת היא נקודת הכניסה והיציאה הראשית של הצידנית או המקפיא. זה צריך להיות מבודד היטב, עמיד וקל לפתיחה וסגירה. כמו כן צריך להיות לו איטום מתאים כדי למנוע דליפת אוויר והעברת חום. דלתות מסוימות עשויות לכלול תכונות כגון חלונות, מנעולים, אזעקות או סוגרים אוטומטיים עבור אבטחה ונוחות נוספת.
קירות
הקירות הם האלמנטים המבניים התוחמים את הצידנית או המקפיא. הם צריכים להיות עשויים מחומרים יציבים העומדים בתנאי מזג אוויר חיצוניים ותנודות טמפרטורה פנימיות. יש לבודד אותם גם בקצף או בפיברגלס כדי להפחית את איבוד החום והעיבוי.
רַצָפוּת
הריצוף הוא המשטח התומך במשקל המוצרים והציוד בתוך הצידנית או המקפיא. זה צריך להיות יציב, עמיד להחלקה וקל לניקוי. זה גם צריך להיות מבודד כדי למנוע העברת חום מהקרקע. לחלק מהמקררים או המקפיאים לא יהיה ריצוף והם דורשים לוח או תשתית בטון.
בִּדוּד
בידוד הוא החומר הממלא את החלל בין הקירות, הריצוף והתקרה של הצידנית או המקפיא. זהו מחסום שמונע מחום להיכנס או לברוח לחדר הקירור. זה גם עוזר לשמור על טמפרטורה ולחות עקבית בתוך החדר הקר. סוגי הבידוד הנפוצים ביותר הם קצף פוליאוריטן וקצף פוליסטירן שחול.
מערכת קירור
מערכת הקירור היא המנגנון המקרר ומזרים את האוויר בתוך הצידנית או המקפיא. הוא מורכב מארבעה מרכיבים עיקריים: מדחס, מעבה, מאייד וקירור.
המדחס דוחס את גז הקירור לנוזל בלחץ גבוה. הקבל מקרר את נוזל הקירור הנוזלי ומשחרר חום לאוויר החיצוני. המאייד סופג חום מהאוויר הפנימי ומאדה את נוזל הקירור לגז בלחץ נמוך. לאחר מכן, נוזל הקירור חוזר למדחס כדי לחזור על המחזור.
טמפרטורות אידיאליות
הטמפרטורה האידיאלית עבור מקרר הכניסה שלך תלויה במה שאתה מאחסן. ככלל אצבע כללי:
מצננים להליכה צריכים לשמור על טמפרטורה של סביב 35 מעלות F.
יש להגדיר את המקפיאים על כ--10 מעלות F.
טמפרטורות אלו מומלצות לשימור ובטיחות מזון מיטביים.
מתן עדיפות לבטיחות מזון
בטיחות המזון היא דאגה עליונה בתעשיית המזון. ההנחיות הפדרליות קובעות שעליך לאחסן פריטי מזון מתחת ל-40 מעלות צלזיוס כדי למנוע היווצרות של חיידקים מזיקים. שמירה על הטמפרטורה הנכונה חיונית כדי להבטיח שהמזון שלך יישאר בטוח לצריכה.
הימנע משינויי טמפרטורה מהירים
חשוב לציין שמקררי כניסה לא נועדו לקרר פריטים במהירות. הכנסת מזון חם ישירות מהתנור לצידנית עלולה להעלות את הטמפרטורה הפנימית, ועלולה להוביל לקלקול מזון. כדי למנוע זאת, הניחו למאכלים חמים להתקרר לטמפרטורת החדר לפני אחסונם במקרר או במקפיא.
עדיף לא לתת לצידנית להתקרר מדי, במיוחד אם אתה מאחסן פירות וירקות. פריטים אלו עלולים להינזק בקלות כאשר הם נחשפים לטמפרטורות נמוכות במיוחד.
דע את מגבלות האחסון שלך
למזונות שונים יש מגבלות זמן משתנות לקירור או הקפאה בטוחים. הנחיות פדרליות מציעות מידע רב ערך על מגבלות אחסון מקובלות. הכר את ההנחיות הללו כדי להבטיח אחסון מאובטח של פריטי מזון שונים.
גודל קירור נכון
הבטחת מערכת קירור בגודל מתאים היא חיונית לשמירה על טמפרטורת האחסון הנדרשת במקרר או במקפיא.
שימור אוויר קר
כדי לייעל את היעילות, צמצם למינימום את תדירות הפתיחה והסגירה של הדלתות. גישה מוגזמת מגבירה את הטמפרטורות הפנימיות ויכולה להוביל לציפוי של סלילי המאייד.
אפשרויות ניטור טמפרטורה
כאמצעי זהירות נוסף מפני קלקול מזון, יצרנים רבים מציעים מדי חום סטנדרטיים ואפשרויות ניטור טמפרטורה. כלים אלה עוזרים לך להישאר מעודכן לגבי תנודות טמפרטורה ומאפשרים לך לבצע התאמות מערכת מרחוק.
הרכיבים העיקריים של מצנן ה-Walk-In שלך
מְאַדֶה
כל מצנן כניסה משתמש במאייד כדי להקפיא את הלחות באוויר בתוך היחידה. חלק זה של מצנן ההליכה יוצר מחסום הגנה עבור הסחורה שלך כדי להבטיח שאין נזקי חום או מקלקל אותם. בדיקת המאייד שלך להצטברות קרח תעזור לך לשמור על המוצרים שלך.
אם המאייד שלך אכן מראה הצטברות של קרח על הסלילים אז הפעלת מחזור הפשרה תמיס ותנקז את המים מהמערכת שלך.
מַעֲבֶה
המעבה מסיר את החום מיחידת הצידנית הנכנסת כדי לעזור לה לשמור על טמפרטורה קרירה. האוויר החם מהיחידה מופרש החוצה בעזרת מאווררים המובנים ביחידה. הסרה זו של אוויר חם גם עוזרת ליחידה לשמור על הטמפרטורה האידיאלית עבור האוכל שלך כדי להבטיח בטיחות.
אם אתה מבחין בטמפרטורת פריקה גבוהה ביחידת הצידנית שלך, זה יכול להיות אינדיקציה לכך שסלילי הקבל שלך מלוכלכים או שהמאוורר עלול להינזק.
מַדחֵס
המדחס של מצנן נכנס פועל בשילוב עם רכיבים אחרים כדי להוסיף לחץ לקירור ביחידת הקירור. לאחר מכן יחידת הקירור סופגת חום ומקררת את האוויר מה שגורם לחומר הקירור להתאדות ולזרום חזרה לתוך המדחס.
כיצד לבחור את הגודל המתאים לקירור תא המתאים לעסק שלך
מקום פנוי - ברור שכמות שטח הרצפה שיש לך במטבח או במתקן האחסון שלך תעשה הבדל עצום בעת בחירתך. הקפד לחשוב גם איך נעשה שימוש אחר בחלל שלך. למרות שיחידה עשויה להתאים, אם היא תופסת יותר מדי מקום היא עלולה להפריע לזרימות העבודה או ליצור תנאי עבודה לא בטוחים.
קיבולת - אם העסק שלך צריך לשמור כמות גדולה של מזון באחסון קר, סביר להניח שתרצה לשקול יחידה גדולה יותר. לא תרצו להסתכן בצפיפות של הצידנית שלכם או שתצטרכו לזרוק פריטים כדי לפנות מקום או להיפטר מאוכל מקולקל. כלל אצבע אחד שיש לפעול לפיו הוא שמטר מעוקב אחד של שטח יכול לאחסן בבטחה בערך 30 פאונד של מזון. זכור כי ייתכן שתוכל למקסם את כמות החדר שיש לך על ידי לימוד כיצד לארגן את המלאי שלך.
תקציב - כמובן, ההחלטה שאתה צריך את הצידנית הגדולה ביותר הזמינה אינה אומרת הרבה אם אינך יכול להרשות זאת לעצמך. הקפד לתכנן את השיקולים התקציביים שלך בנוסף למגבלות הפיזיות שלך לפני שאתה בוחר מצנן חדר. יחידות קטנות יותר זולות יותר, וייתכן שתצטרך להקטין את השאיפות שלך לפני שאתה קונה.
|
מידות ה-Walk-In Cooler |
גודל המזגן |
|
6' x 8' |
10,000 BTU |
|
8' x 8' |
12,000 BTU |
|
8' x 10' |
15,000 BTU |
|
8' x 12' |
18,000 BTU |
|
10' x 14' |
24,000 BTU |
מדוע אספקת הכוח של מצנן ה-Walk-In שלך חשובה
שמירה על טמפרטורה
מצננים להליכה שומרים מוצרים מתכלים, כגון מזון ותרופות, בטמפרטורות ספציפיות כדי למנוע קלקול ולשמור על בטיחות המוצר. אספקת חשמל עקבית ותקין חיונית כדי להבטיח שהטמפרטורות הרצויות הללו נשמרות בעקביות. תנודות או הפסקות חשמל עלולות להוביל לשינויי טמפרטורה המסכנים את האיכות, הטריות והבטיחות של המוצרים המאוחסנים.
בטיחות מזון
במטבחים מסחריים, מסעדות, חנויות מכולת ופעילות שירותי מזון, שמירה על שרשרת הקירור היא קריטית להבטחת בטיחות המזון. אספקת חשמל לא נכונה עלולה לסכן את השרשרת ולהגביר את הסיכון למחלות הנישאות במזון עקב חריגות בטמפרטורה. מצננים להליכה נועדו לשמור מוצרים מתכלים, כגון מזון ותרופות, בטמפרטורות ספציפיות כדי למנוע קלקול ולשמור על בטיחות המוצר.
חסכון באנרגיה
מצננים להליכה הם מכשירים עתירי אנרגיה. אספקת הכוח הנכונה מבטיחה שהם פועלים ביעילות שיא, וזה טוב יותר לסביבה ולארנק שלך. למעשה זול יותר להפעיל מקרר תא תעשייתי אחד מאשר להפעיל מספר מקררים סטנדרטיים מכיוון שמקררי תאורה חזקים יותר ופועלים ביעילות רבה יותר. הספק לקוי או לא יציב עלול לגרום למערכת קירור עמוסה מדי, הדורשת צריכת אנרגיה גבוהה יותר.
פעילות עסקית
לעסקים המסתמכים במידה רבה על מקררי כניסה, כגון מסעדות, מבשלות בירה, חנויות מכולת ויצרני תרופות, שיבושים בחשמל עלולים להפריע לפעילות העסקית. הפרעות אלו מגדילות את זמן ההשבתה, מפחיתות את הפרודוקטיביות ופוגעות בשורה התחתונה שלך.
המפעל שלנו
AMED גם מברכת על הזמנות OEM, ODM. לחברה מהנדסי מבנים מנוסים עשירים, מהנדסי חשמל ומהנדסי מערכות קירור, כמו גם מעבדת פיתוח וקו בדיקה שלם, כך שיש לה את היכולת לפתח מוצרים מסוגים היטב. בין אם אתה ארגון גלובלי המחפש מגוון מוצרים שלם או בעל חנות המחפש מוצרי קירור אסתטיים ייחודיים, הצוות המתמחה שלנו יכול להתאים אישית מוצרים כדי שיתאימו לדרישות המדויקות שלך.
התעודה שלנו
שאלות נפוצות
מצא הליכה מקצועית ביצרנים וספקים של מצננים בסין כאן! אנא אל תהסס לקנות מצנן קירור באיכות גבוהה למכירה כאן מהמפעל שלנו. למידע נוסף, צור איתנו קשר עכשיו.